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市市场监督管理局开展冷冻冷藏肉品拉网式检查

2020-08-18 18:01     来源:tt备用网址新闻网
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市市场监管局高度重视新冠肺炎疫情防控和食品安全保障工作,自7月中旬以来,组织开展冷冻冷藏肉品风险排查行动,对全市冷冻冷藏食品经营状况开展拉网式检查。截至8月17日,全市累计出动执法人员3706人次,摸清核对食品冷库底数295家,其中食品流通企业234家、餐饮企业36家、食品生产企业25家,实现了检查工作全覆盖,监督整改13家次,并告知冷库生产经营者自8月13日起禁止采购和经营进口冷冻冷藏肉制品。

市市场监管局在原有的冷库信息基础上,进一步开展冷库信息核对、排查、登记工作,清查无主体资质冷库,进一步掌握辖区食品冷库具体数量信息。该局在清查冷库温度和储存条件时,主要查看冷库运行是否正常,冷藏库温度是否能够维持货品温度于冻结点以上至 7℃以下,冷冻库是否达到-18℃以下要求,冷库负责人是否知悉冷库温度具体要求。对冷库地面存在冰渣、垃圾和肉类血水现象,货架杂乱堆放杂物和食品的问题,以及发现未按要求或标签标识要求存放食品的行为,下达整改通知。发现与食品无关的杂物,要求一律清理出库。

该局强化冷库食品安全检查,检查冷库食品是否分类隔地离墙10公分以上存放,食品标签标识完整性、保质期、进货票据、食品来源合法性和质量可追溯性,并督促生产经营者严格履行食品安全主体责任,严格落实进货查验及记录相关要求。还及时向卫健部门提供全市进出口食品农贸市场、生鲜市场、超市等生产经营单位的从业人员和管理人员名单,协助卫健部门对上述场所、食品、从业人员进行核酸检测。


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